授業科目				担当教員			開講期
化学工学3 (Chemical Engineering 3)				松田　照夫			通年
科目番号				対象学年			必修・選択の別		単位数
16671				5年　生物応用化学科 (応用化学コース)					2単位
授業目標 流動操作、伝熱操作、熱・物質同時移動操作および機械的分離操作について学び、装置およびプロセス設計・解析の基礎を習得する。
教科書 解説化学工学改訂版　　竹内雍　他著　　（培風館） 参考書 入門化学工学改訂版　　小島和夫　他著　　（培風館） 基礎化学工学　　化学工学会　編　　（培風館） 化学工学入門　　化学工学編修委員会　編　　（実教出版） 化学工学の計算法　　市原正夫　他著　　（東京電機大出版局）　など
授業の進め方 講義形式で教科書と板書を中心に進める。できるだけ多くの演習問題を解かせて内容の理解を深めさせる。
授業内容 前期 後期 1 流動:粘性法則、いろいろな流体 1 伝熱:放射伝熱、黒体の熱放射 2 流動:連続の式、Bernoulliの定理 2 伝熱:実在固体間の放射伝熱 3 流動:層流と乱流、Hagen-Poiseuilleの式 3 蒸発:蒸発装置の物質収支と熱収支 4 流動:Fanningの式 4 蒸発:蒸発操作 5 流動:管路形状変化による圧損失 5 調湿と乾燥:調湿操作、湿り空気の性質、湿度図表 6 流動:装置内の流れ 6 調湿と乾燥:断熱増湿装置の設計、固体の含水率 7 流動:流量計の測定原理、ポンプ類の構造 7 調湿と乾燥:乾燥特性曲線、乾燥装置の設計 8 中間試験 8 中間試験 9 伝熱:伝熱機構の分類、平面壁の伝導伝熱 9 粉粒体:粒径と粒度分布 10 伝熱:複合壁・円筒壁などの伝導伝熱 10 粉粒体:流体中の粉粒体の運動、粒状層内の流動 11 伝熱:総括伝熱係数と境膜伝熱係数 11 粉粒体:粉砕 12 伝熱:熱交換器の設計 12 粉粒体:分級、集塵 13 伝熱:強制対流伝熱、自然対流伝熱 13 粉粒体:凝集、沈降分離 14 伝熱:沸騰伝熱、凝縮伝熱 14 粉粒体:濾過 15 期末試験 15 期末試験
成績評価の方法 定期試験の結果を70%、授業中の小テストを10%、提出物の内容を10%と、平常点を10%として評価する。
学生へのメッセージ 流動、伝熱、、熱・物質同時移動、機械的分離という化学工学の幅広い分野を学ぶので、予習復習を欠かさず着実に習得してもらいたい。本科目の理解のためには数学（微分積分）、物理（力学）、化学工学1（収支計算）、化学工学2（物質移動操作）に関する知識と計算力が必要とされるので十分復習しておくこと。
学習・教育目標(デザイン工学)					学習・教育目標(生物応用化学)			B-4