授業科目 | 担当教員 | 開講期 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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微生物学 | 早瀬 伸樹 | 前期 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
科目番号 | 対象学年 | 必修・選択の別 | 単位数 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
140206 | 2年 生物応用化学科 | 選択 | 1単位 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
授業概要 バイオテクノロジーの急速な発展により、微生物とその応用技術は食品・化学工業等の各種の産業分野において応用されており、社会的にも関心と興味が持たれている。本講義においては、微生物学の基礎を中心に習得し、更に産業への応用事例を学ぶ。 到達目標 1. 微生物とはどのようなものか説明できる。 2. 微生物の構造について説明できる。 3. 細菌、酵母、カビ等の代表的な菌種について説明できる。 4. 基礎的な微生物の代謝の役割とその利用について説明できる。 5. 微生物増殖方法について説明できる。 6. 細菌の増殖曲線について説明できる。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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授業の進め方 教科書に沿って講義方式で行う。また、授業の理解度を助けるために、視聴覚教材を使用する。 |
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授業内容
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成績評価の方法 定期試験の結果を90%、提出物を10%として評価する。 |
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学生へのメッセージ 本講義は、3年次の生物化学1、また生物工学コースの5年次で学ぶ微生物工学、発酵工学等の講義の導入的要素を含むので、よく理解しておくこと。 |